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位於台南中西區開山路29巷內的一間的餐酒館
這間餐酒是一間約70年代的老屋翻新後的建築
大致上保留原本房屋的外觀及內部格局
讓人不禁讚嘆台南從老台南人到現在 人人由內到外對於藝術的熱忱及講究
純粹又細緻的美 歷久不衰
每次到台南都會站在些老屋外感動好久~~
RON & COMPANY
據悉和台北的榕 RON 及 榕 RON XINYI 是同系列的餐廳
起始店取名 是2013年位於 台北士林 老屋舍前的榕樹為靈感開始的
都是以老屋呈現出來的新風貌 齊聚喜歡音樂 美食 美酒的 榕民
提供的餐點多是法式 義式的 創意料理 及結合在地特色的調酒
室內裝潢走一個昏暗帶溫馨的美式風格
營業時間從中午12點開始 一直到凌晨.2.3點
所以飲料的部分也提供了些咖啡茶水類的飲料
當天去的時間約莫晚上8點鐘
但因為當天騎車去就沒有點酒水 【台南火車站租機車】讓你暢遊 文化古都
餐點價格落在$250 - $450之間包含配酒的小點、主餐及甜點
酒的部分 大多屬於店內特調＄200-$300 也有紅.白酒可選擇
如果有想喝別的店員告知也可以跟調酒師溝通客製的酒飲
接下來進入餐點的部分
光看菜名會看起來有些樸實無華
酥炸薯條 麻油腐乳 $200
沒錯 這是每間酒吧幾乎都會出現的一道炸薯條
不同於其他酒吧特色在於這薯條味道
就像以前國小放學回家路上買到一包$20的鹽酥雞攤的細細薯條
但這是那種吃得到馬鈴薯香味粗的薯條
醬搭配的是像吃薑母鴨在沾的腐乳醬
這兩者的組合看似死鹹到爆 吃完一定口渴死
意外的是 完 全 不 會
很棒的是他 炸得很燙 很酥 哈
酥炸墨魚飯球 帕瑪森起士 ＄200
也是一道炸點
上面點綴的應該是明太子或是魚卵海膽醬之類的
底層是帕瑪森起司醬
酥炸麵衣 一口咬下裡面包裹著的是熱騰騰的墨魚燉飯
中卷 煙花女櫛瓜麵 ＄260
這道超好吃
：阿煙花女義大利麵不就那樣 ？
基本口味上就是大家認知煙花女的味道
不同於對的麵體既定形象
內容物麵體大概只有幾條
其他部分都是由切絲的薄片中卷.刨絲的櫛瓜.金針菇？ 的混合體
帶點微辣 整體吃起來很有口感
海膽魚卵醬汁 炭烤玉米泥 麻花捲麵 $380
這盤也是爆炸好吃的一道主餐
份量看似不大
但就端上來直接四顆大大超新鮮乾煎嫩干貝在上面
麻花捲麵也是走口感路線的吃起來有點帶脆的麵體
搭配濃郁的海膽魚卵醬汁混合玉米泥讓整體的鮮甜味又提高了一個層次
回憶起來打到這理小編又餓了
下次去台南一定會回訪的一間店～～～～
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RON & COMPANY
/台南市中西區開山路29巷24號
/p.m.12:00 - a.m. 2:00 週五.六 - a.m. 3:00
/06 - 221-2280
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